Understanding Rationalisation of Food Transformation and Consumption for Hokkien Ethnic Chinese in Klang - CY Cergy Paris Université
Chapitre D'ouvrage Année : 2023

Understanding Rationalisation of Food Transformation and Consumption for Hokkien Ethnic Chinese in Klang

Han Ying Lee
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1327064
National University of Malaysia [Bandar Baru Bangi]

Domaines

Anthropologie sociale et ethnologie

Han Ying Lee  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://cyu.hal.science/hal-04350221

Soumis le : lundi 18 décembre 2023-12:02:15

Dernière modification le : mardi 19 décembre 2023-03:16:44

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hal-04350221 , version 1 (18-12-2023)

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  • HAL Id : hal-04350221 , version 1

Citer

Han Ying Lee. Understanding Rationalisation of Food Transformation and Consumption for Hokkien Ethnic Chinese in Klang. Indigeneity and Food: Politics, Transnationalism & Social Inclusions, Eric Olmedo; Rachel Chan Suet Kay, pp.283, In press, 9789672512141. ⟨hal-04350221⟩

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